Pedro Ximenez Esparteras Hay 4 productos.

El vino Pedro Ximénez que elaboramos en Bodegas Miguel Grueso nace de la uva del mismo nombre cultivada en nuestros viñedos de Maguilla, en Badajoz. Es un vino dulce con unas propiedades organolépticas muy marcadas: aroma intenso, textura sedosa y un sabor que funciona igual de bien en la copa que en los fogones. Si buscas dónde comprar una botella auténtica, de bodega familiar y con envío a toda España, aquí la tienes lista para añadir al carrito.

Qué tipo de vino es el Pedro Ximénez

Se trata de un vino generoso y dulce natural elaborado a partir de una variedad blanca que recibe el nombre de la propia uva. El proceso tradicional pasa por dejar los racimos al sol para concentrar los azúcares antes de la elaboración, lo que da como resultado un caldo de color oscuro, denso y con una dulzura profunda que poco tiene que ver con la de un vino blanco corriente.

Fuera de nuestra región, esta variedad es la protagonista en zonas como Montilla-Moriles o Jerez, donde forma parte de la familia de los vinos generosos junto al fino y la manzanilla de Sanlúcar de Barrameda, y donde en el mercado internacional se conoce todo ese conjunto como sherry o jerez-xérès. En Extremadura la trabajamos con nuestro propio criterio, lo que explica que el resultado tenga un carácter distinto al de otras denominaciones de origen del país.

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Vino Pedro Ximénez para cocinar: guisos, carnes y salsas

Una de las razones por las que este producto no falta en muchas cocinas es su versatilidad. Cocinar con un dulce de estas características aporta cuerpo, brillo y un contrapunto azucarado que realza los sabores fuertes. Es un vino ideal para trabajar carnes rojas, aves y platos de cuchara, y basta con un chorro para transformar por completo el resultado final de una receta sencilla.

• Salsa Pedro Ximénez: reducción con cebolla y caldo, perfecta para solomillo, carrilleras o magret.
• Guiso tradicional: un poco al final de la cocción redondea rabo de toro, carne estofada o legumbres.
• Foie y patés: el contraste dulce-salado es uno de los maridajes más agradecidos.
• Postres: sobre helado de vainilla, con queso curado o para mojar dulces navideños.
• Reducciones: a fuego lento se concentra hasta obtener un almíbar que sirve de acabado en cualquier plato.

Si alguna vez te preguntas qué usar en su lugar cuando se acaba la botella, lo más parecido son otros vinos dulces como los de Málaga, aunque ninguno reproduce del todo ese perfil. Por eso conviene tener siempre una de repuesto en la despensa: se conserva bien y se gasta poco a poco.

Llamar al 924 899 605

Cómo se toma y con qué se acompaña

Fuera de la cocina, la forma habitual de disfrutarlo es fresco, en copa pequeña y a una temperatura de entre diez y trece grados. Su textura densa pide sorbos cortos, sin prisa, normalmente al final de la comida. Muchos clientes lo reservan para la sobremesa, cuando ya se han retirado el tinto y el blanco de la mesa y apetece algo más goloso para cerrar.

Acompaña muy bien a los postres caseros, al chocolate negro y a los quesos azules. También encaja como aperitivo especial en fechas señaladas, sobre todo si lo combinas con frutos secos. Y aunque su graduación de alcohol es más alta que la de un vino de mesa, se sirve en cantidades pequeñas, así que una sola botella cunde bastante más de lo que parece.

Precio, formato y compra online

Nuestro Pedro Ximénez se vende en botella de 75cl, con el precio visible y con IVA incluido en la ficha del producto, de modo que sabes exactamente cuánto vas a pagar antes de confirmar la compra. Puedes hacer el pedido desde tu cuenta de usuario en pocos minutos, y de forma periódica publicamos ofertas con precios rebajados en distintas referencias de la casa.

El envío es gratis a toda España, sin importe mínimo. Tienes toda la información sobre plazos en la página de condiciones de entrega, y puedes revisar cómo funciona el pago seguro antes de finalizar. Cada botella viaja protegida para llegar en perfecto estado, ya sea a Madrid, Sevilla, Barcelona o cualquier otro punto de la península.

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Un dulce elaborado con uvas de nuestros propios viñedos

Todo lo que embotellamos procede de las cepas que cultivamos en la finca familiar. Ese control desde el origen es lo que nos permite mantener una calidad estable en cada añada y elaborar con calma, respetando los tiempos que pide cada tipo de vino. Puedes conocer mejor el proyecto en la página de nuestra bodega y ver de dónde salen las uvas en la sección de viñedos.

Junto al dulce trabajamos otras marcas propias, como el tinto de Tinto Florencia, los blancos y tintos de Viña Esparteras o los rosados de Solera Maguilla, elaborados también con esta misma variedad. Entre todas ellas hay gran variedad de opciones para armar un pedido completo con una sola entrega.

Un regalo que siempre gusta

Este vino es uno de los más pedidos cuando alguien busca un detalle gourmet. Lo preparamos en estuches de vino personalizados de dos o tres botellas, combinándolo con un tinto o un blanco según a quién vaya dirigido. Es una opción muy recurrente en regalos de empresa y también en Navidad, cuando el dulce se convierte en el protagonista de la mesa.

Si necesitas más de una unidad o quieres personalizar las etiquetas, echa un vistazo a nuestra página de estuches para regalar y cuéntanos qué tienes en mente. Preparamos propuestas a medida tanto para particulares como para empresas, tiendas y hostelería.

Preguntas frecuentes

Reunimos aquí las dudas que más nos llegan por teléfono y por el formulario de la web. Si la tuya no aparece, escríbenos y te contestamos con mucho gusto, sin ningún compromiso por tu parte.

¿Cuánto vale una botella de Pedro Ximénez?

Depende del formato, del origen y de si ha pasado por crianza o reserva en barrica. En nuestro caso el importe está siempre indicado en la ficha del producto, y al comprar directamente a la bodega te ahorras intermediarios. Consulta el precio actualizado antes de cerrar el pedido, porque puede variar según las promociones activas.

¿Sirve cualquier vino dulce para cocinar?

No todos dan el mismo resultado. Para una salsa densa y con cuerpo conviene uno de esta variedad, porque su concentración azucarada reduce mejor y aporta ese color oscuro característico. Otros dulces más ligeros funcionan, pero el acabado del plato queda notablemente distinto.

¿Cuánto dura una botella abierta?

Al ser un generoso con mayor graduación, aguanta abierto bastante más que un tinto o un blanco de mesa: varias semanas bien tapado y en un sitio fresco. Precisamente por eso mucha gente lo compra pensando en la cocina, ya que se usa a cucharadas y no hay prisa por terminarlo.

Descubre el sabor de un dulce elaborado en el sur de Badajoz con uvas de nuestra propia finca. Haz tu pedido online o escríbenos si prefieres que te asesoremos antes de decidirte.

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